Traditioneller Waldhonig

Unser Waldhonig wird von unseren fleißigen Bienenvölkern im Mürztal und seinen Seitentälern gesammelt. Durch seinen würzig-malzigen Geschmack und seine bernstein-dunkle Farbe werden sie durch komplexe Geschmacksnuancen begeistert sein.

Creme Honig

Um Honige am natürlichen kristallisieren zu hindern werden verschiedene Sorten cremig gerührt.
Keine klebrigen Finger beim Frühstück und ein samtig-cremiges Gefühl am Gaumen sind das Ergebnis.
Blüten-Cremehonig
Raps-Cremehonig
Wald-Cremehonig

Met – Der Trank der Götter

Met gilt als das älteste alkoholische Getränk. In Nordchina entdeckte, ca 7000 Jahre alte Keramikgefäße, zeigten Spuren von fermentiertem Honig.

Met spielte im antiken Mitteleuropa eine grosse Rolle in der Bewirtung und in Gottesdiensten, als Grabbeigabe oder auch als Medizin.

In der germanischen Mythologie wird Met als „Trank der Götter“ bekannt.

Durch den klassischen Weinanbau in Süd- und Mitteleuropa ist Met hier fast gänzlich verschwunden. Nur in Nord- und Osteuropa bleibt die Metkultur durchgehend bestehen.

Heute erlebt Met auch in Mitteleuropa eine Wiederentdeckung.

Ob klassischer Honigwein oder mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten veredelt , trocken oder lieblich ausgebaut – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Met – Classic
Met – Heidelbeere
Met – Holunderblüte
Met – Chili

Oxymel

Oxymel, auch als Sauerhonig bekannt, ist ein natürlich belebendes Mittel mit langer Tradition. Schon im antiken Griechenland war man sich der Wirkung von Essig (oxy) und Honig (meli) auf den Körper bewußt.

Honig und Essig – ein harmonisches Duo das auf natürliche Weise die körpereigenen Heilprozesse unterstützt.

Heute ist Oxymel ein wiederentdecktes Hausmittel zur Stärkung des Immunsystems und wird immer beliebter.

Ob als Immunshot, Erfrischungsgetränk oder zum Würzen und Verfeinern.